Seblak Basah

Bahan:

• Kerupuk udang atau kerupuk kemplang (1/4 kg)
• Cabe rawit hijau atau merah sesuai selera (sekitar 10-20 biji)
• Garam dan gula putih secukupnya
• Air panas untuk merendam kerupuk
• Cikur 2 ruas jari
• Bawang Putih 2 siung
• Bawang merah 3 siung
• Minyak sayur untuk menumis

Cara membuat:

• Masukkan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan cikur ke dalam ulekan, lalu ulek.
• Siapkan air panas pada mangkok atau tempat yang dapat dipakai untuk merendam kerupuk.
• Rendam kerupuk selama beberapa menit. (tingkat kelembekkan kerupuk sesuai selera, tapi sebaiknya jangan terlalu lembek).
• Nyalakan kompor, siapkan wajan dengan minyak secukupnya.
• Panaskan minyak.
• Kalau  minyak sudah panas, masukkan bahan-bahan yang sudah diulek tadi. bersihkan ulekan dengan sedikit air lalu masukkan ke wajan agar nantinya bahan-bahan tersebut bisa meresap ke kerupuk. 
• setelah tumisan bumbu menguap, masukkan kerupuk. ( buang air rendamannya)
• Tambahkan gula putih dan garam secukupnya sesuai selera.
• Oseng-oseng sampai bahan tercampur merata dengan kerupuk. (Usahakan jangan sampai masih ada air di tumisan)
• Jika sudah merata, matikan kompor.
• Sajikan seblak basah saat masih hangat (atau bahkan masih panas) agar lebih mantap sensasi pedasnya!

Selamat mencoba. ^^